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特色鹵菜培訓
發布者:文昌職業學校 浏覽次數:14668次

橘子视频app特色鹵菜技術培訓

鹵菜介紹

    橘子视频app文昌鹵菜是結合了潮州鹵水與川鹵的綜合優點與一身,針對性爲全國各地的學員調制出更適合當地口味的精品鹵菜,其分別是:香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。文昌學校德采用傳統的清宮秘技與現代加工工藝相結合而成,它不但極具生産效益(38分鍾即可成品);鹵菜時十裏飄香,口感外酥裏嫩,色澤金黃,肥美鮮嫩,滿街飄香,聞著香、吃著更香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款産品都曆史悠久、特色正宗。

    卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。


培訓內容

畜肉类: 卤牛肉 ★卤牛肚 ★卤方块肉  ★五香蹄花 ★卤猪头肉 ★卤猪口条 ★卤猪肠 ★卤猪肚 ★卤猪心 ★卤猪尾 ★卤猪排 ★卤蹄髈 ★卤牛心 ★卤牛筋 ★香卤猪肉 ★香卤猪肘 ★酱香牛排 ★香辣牛筋 ★香味牛肝 ★香卤羊 ★香卤羊蹄★多香排 ★系列野味等。

禽肉类: 虎皮鸡蛋 ★五香鸡蛋 ★虎皮鸡(鸭)爪 ★五香鸡(鸭)爪 ★卤鸡(鸭)腿 ★香辣鸡(鸭)翅 ★卤翅中 ★卤翅尖 ★卤鸡(鸭)肝 ★卤鸡(鸭)肫 ★卤鸭脖 ★卤鸭肠 ★卤鸭头 ★卤鸭胗 ★香卤全鸡(鸭)  ★酱野鸭  ★卤鹌鹑

海鲜水产类: 卤武昌鱼 ★其它鱼类 ★卤虾卤蛙 ★卤海带卷 卤海带丝 ★卤海带结 ★其它海鲜 ★其它水产

豆制品类:★香卤豆干 ★卤水素鸡 ★五香腐竹 ★香卤千张 ★多香毛豆 ★卤牛皮干子 ★卤脆皮豆腐 ★卤千叶豆腐植物菌类: ★多种野菌 ★五香花生 ★多香莲藕 ★香味竹笋 ★香卤毛豆 ★卤花生 ★卤莲藕  ★五香面筋 ★卤土豆 ★卤茶树菇 ★卤鲜果。

理論學習

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

示範講解

1.專業老師一對一的實戰示範,講解技術。

2.老师实践操作中带领你回忆理論學習阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

培訓內容

1.特色鹵菜的原材料的了解和選購。

2.特色鹵菜的香料的認識和選購。

3.特色鹵菜的鹵水的制作配方和技術

4.特色鹵菜的鹵水的保存方法和注意事項。

5.特色鹵菜的制作方法及注意事項。

自我實踐

1.親手備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.親手操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

學習時間

3-5天左右,根据个人掌握情况而定,不限制學習時間,学会为止,包教包会。

支持優惠

1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。

2.根據店面情況設計裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4.根據當地消費水平,設定産品銷售價格。

5.正品廠批發價代購原材料、設備,也可在當地市場購買。

6. 本公司所有项目,同时学两项八折或另送一项;学三项以上七折或另送一项。

辦學特色

包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制學習時間。免费住宿:单人单床,每个房间都有空调。

我們在這個校園學習



來文昌小吃培訓學校的理由

A,全國唯一小吃類,國家認證的大型職業技術學校辦學,教學質量正規、過硬!

B,擁有5家1000平米的美食城,80家不同經營項目的實體店鋪供你實操練習。

C,經營中的實體店鋪讓你隨時品嘗,先品嘗再學習。

D,學校學習+店鋪再學習的實戰培訓模式,保證學員學到真技術。

E,一年免費技術服務,開店免費上門帶店,加盟式的服務。


産品特色

鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運用最廣泛的一種方法。而"川鹵"又是川菜中最特別的,那味道可是吃過的人都拍案叫絕,也屬于快速消費品,有投資小回報快的特點,因而很多生意人利用此菜,以小本起家短短的幾年後就賺了不少錢,甚至創造了好幾位千萬、億萬富翁,比如“廖記棒棒雞、華飛四季旺,久久鴨、紅珠雞、紫燕百味雞、江西煌上煌,四川皇蓉夫妻肺片、絕味鴨脖、橘子视频app周黑鴨;等都用的是"川鹵"技術,不僅爲自己公司創造了豐厚的利潤,而且把此項目已經當作自己的事業發展終身,並且創造了無數奇迹。


上課時間:全日制99网站,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00

學習時間:三到五天 ,學會爲止,時間因人接收能力而異

培訓方式:隨到隨學,手把手教實操

學校地址:橘子视频app市武昌司門口民主路23號(戶部巷步行街瑞苗城內)

食宿問題:公寓式住宿設備全每月350元-650元自選(不住不交),生活自理8-18元每餐  

公衆平台微信號 whwenchang001  微信号  whwenchang  QQ 952028157

电 话: 027-88081998      聯系人:周老師

來校路線
1、橘子视频app火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線複興路站下D出口出,省人民醫院門前乘578、573、717、539路公交車,武昌火車站乘539路、在解放路後長街站下,前行50米在司門口天橋下,進入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鍾即到。

2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出过马路斜对面,乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车,过马路即到民主路户部巷步行街,前行3分钟即到橘子视频app市文昌高級職業學校

3.森林公园坐518到付家坡转804/15路公交在民主路司门口下车,司门口天桥下,经户部巷步行街向长江大桥方向走3分钟即到橘子视频app市文昌高級職業學校