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核桃布裏奧斯面包的制作

發布者:文昌職業學校發布時間:2018-12-09浏覽次數:2419次

核桃布裏奧斯面包的制作


   必须给大家安利这款面包!叫 布裏奧斯。外面是酥皮夾核桃,裏面夾的奶油,外皮真的非常酥脆,就算是不愛吃加堅果類的産品,品嘗後也會贊不絕口!

    这款面包把核桃处理的很好,里面的奶油质感细腻,甜度刚刚好,为整個面包加分,适合面包控的亲们!


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面包材料

高筋面粉200克;低筋面粉50克;無鹽黃油60克;酵母3克;鹽3克;細砂糖40克;鮮牛奶50毫升;雞蛋50克;蛋黃1個;

表層塗抹:牛奶20毫升;蛋黃液1/2

制做方法

1.將雞蛋、蛋黃液、牛奶倒入面包機中;倒入高筋面粉;倒入低筋面粉;倒入鹽;倒入細砂糖;倒入酵母;啓動面包機和面程序30分鍾;

2.分幾次加入軟化好的黃油;和面程序結束後,啓動發酵程序,發酵40分鍾取出,將面團分成小份,滾圓;

3.撒少許高筋面粉在土司盒內,放入面團發酵

4.將表層塗抹材料調勻,用毛刷刷在面團表面;

5.烤箱180度預熱,放入面包胚,烤20分鍾;

6.烤好後立即取出冷卻;冷卻後即可食用。

的確很美味哦~一起來試試吧

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